Donderdag 21 april staat in het teken van ‘de dag van de gezonde schoolkantine’. Waarom is dit nodig?
Zijn we te dik?
Er wordt al jaren geroepen dat we te dik zijn en dat we daar iets aan moeten gaan doen. In de jaren tachtig had een derde van de Nederlanders overgewicht, nu is de helft te zwaar. Overgewicht kan allerlei oorzaken hebben, maar meestal ligt het aan wat je eet. Je krijgt meer voedingsstoffen binnen dan je nodig hebt. Dat leidt tot meer lichaamsvet. Ook te weinig bewegen speelt mee: een derde van de wereldbevolking sport niet genoeg. Andere oorzaken zijn onder andere psychische problemen, erfelijkheid of medische problemen, zoals een traag werkende schildklier.
Hoe komt het dat we steeds dikker worden?
Kort samengevat: in het Westen is eten goedkoop en makkelijk te krijgen. De schappen liggen vol en de prijzen in supermarkten zijn de afgelopen jaren gedaald. In veel gezinnen werken beide partners en is er minder tijd om te koken. Daarom wordt er regelmatig eten besteld of komen er kant-en-klaarmaaltijden op tafel. In die gerechten zitten veel zout en vetten en weinig groentes, dus weinig vezels, vitamines en mineralen. En ook in samengestelde gerechten zoals pasta’s en sauzen zitten veel toegevoegde suikers.
Ook bewegen we steeds minder. Ons werk is minder belastend. We werken bijvoorbeeld voor een groot deel achter de computer.
Als je te zwaar bent, kun je last krijgen van veel gezondheidsproblemen. Maar niet iedereen met overgewicht is ongezond, het draait er vooral om of je gezond eet en genoeg beweegt.
Verleidingen
Eén van de oorzaken is dat onze omgeving verleid tot het maken van ongezonde keuzes. Dit moet anders. En waar begint dit? Juist, in de kantine. Want hoe makkelijk is het om je kleffe broodje in de prullenbak te gooien en te gaan voor een lekkere kroket? En daar gaat het dus niet helemaal goed. We worden constant verleid tot de ‘ongezondere’ keuzes. Het voedingscentrum stimuleert sinds 2003 het programma de ‘gezonde schoolkantine’. Want, een gezonde schoolkantine zou de normaalste zaak van de wereld moeten zijn!
Hoe is dit bij jou op school? Heeft jouw school een gezond(er) aanbod?
Zilver:
In elke aanwezige productgroep wordt minstens één betere keuze aangeboden.
Minstens 60% is betere keuze
Minstens groente of fruit wordt aangeboden
Water drinken wordt gestimuleerd
Goud:
In elke aanwezige productgroep wordt minstens één betere keuze aangeboden.
Minstens 80% is betere keuze
Groente en fruit wordt aangeboden
Water drinken wordt gestimuleerd
Ideaal:
Het gehele aanbod voldoet aan de Schijf van Vijf
Groente en fruit wordt aangeboden
Water drinken wordt gestimuleerd
Bekijk de producten in de kantine op jouw school.
Wat voor soort producten worden er aangeboden?
Zijn er gezonde producten te koop?
Hoe zit dit met de prijs? Is gezond eten goedkoper dan ongezond eten?
Zou jouw school een prijs kunnen verdienen in de categorie ‘gezonde school’? Waarom wel of niet?
Wat zou jij, in het kader van dit bericht, willen aanpassen op jouw school of in de kantine?
Welke van de bovenstaande ‘schalen’ is voor jouw schoolkantine van toepassing?
Maak je eigen gezonde broodje!
